ごはんがすすむ！『厚揚げの炊いたん』 レシピ・作り方
作り方
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- 1
- 厚揚げに熱湯をかけ、油抜きをする。
一口ぐらいに切る。
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- 2
- 長ネギは斜め薄切り。
土しょうがは、千切りにする。
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- 3
- 鍋に合わせだしを入れ、①と②も入れて、中火で７～８分煮る。
煮汁が半分ぐらいになったらできあがり。
おいしくなるコツ
最近の厚揚げは、油抜きしなくても大丈夫な感じですが、味が染みこみやすくなるので、一手間かけてくださいね。
きっかけ
母に教わったお味です。ちょっと甘いよ♪
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