色々入れて美味しい茶そば レシピ・作り方
材料（２人分）
- 茶蕎麦(乾麺） １００ｇ
- 水(出汁用） ７００ｃｃ
- 昆布白出汁つゆ 100cc
- みりん風調味料 小匙３
- 鰹出汁つゆ 小匙３
- てんかす 大匙山４
- とろろ昆布 適量
- ほうれん草(冷凍） 大匙２
作り方
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1
二人ぶんなら１リットルくらいのお湯を沸騰させて、乾麺をぱらぱらっと入れて、再び沸騰しそうなところで火を弱め、軽く沸騰したら火を消します。
茹で時間は大体３分半が目安です。
-
2
出汁は水、出汁つゆ２種、みりんを混ぜて煮立たせます。
蕎麦は少し濃い目で丁度よくなるようです。
-
3
器にもったら、いつもの有り合せを、ほうれん草、てんかす、とろろ昆布かおぼろ昆布などをたっぷりのせて。
七味もおこのみで。
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- カテゴリ
- アレンジそば
- 料理名
- そば
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ねうしとら子2013/01/19 00:15
天かすととろろ昆布でふわふわ蕎麦ですね（*^^*）
すごくおいしかった♡♥
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お昼ごはん。暖まります。