冷凍ミンチ復活！洗ってふんわり『鶏そぼろ』 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに人肌くらいのお湯を入れ、冷凍の挽き肉をチャポン。
   解凍されたら、お湯を捨て、新しく水を入れる。
   白い粒（脂）が浮いてくるので捨てる。
   ２回ぐらいこれを繰り返す。

2. 2

   ザルに上げ、水を切る。
   挽き肉をそっと押さえて、水をしぼる。
   しっかり水切りしなくても大丈夫です。

3. 3

   だいたい水が切れたら、鍋に挽き肉と調味料を入れ、よく混ぜてから、火にかける。
   強火で箸で混ぜながら、好みのポロポロさになるまで炒りつける。