旬のさよりでイタリアン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さよりを洗い、腹の部分に包丁を入れ内蔵を取り出します。

2. 2

   頭を落とし、3枚におろします。

3. 3

   ボールに薄力粉を用意し、その中でサヨリに薄力粉を付けながら丸めます。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルをひき、転がすように焼きます。

5. 5

   お好みでレモンをかけていただいても良いでしょう。