筋の多い大トロ部分はたたいちゃいましょう♪ネギロト レシピ・作り方

作り方

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   大トロの筋の部分を片手でまな板に抑えつけ、スプーンで筋に沿ってかき出します

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   筋がはがれるようなら、めくってからスプーンでかきだすと綺麗に取れますが、細かいところはスプーンでかき出す方が簡単♪

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   包丁で一つにまとめて、上からたたき、広がったらまとめて…と、3-4回繰り返したらネギを入れ、2-3回たたき完成！