さんまの蒸し御飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まずさんまのウロコを取り、洗ってから塩を振り、半分に切ってグリルで焼きます。
   

2. 2

   米と五穀米を研いでザルに上げ、しばらく置いてください。その間にしょうが・長ネギはみじん切りにしておきます。

3. 3

   お鍋の中に米と分量の出し、しょうゆを入れた後で、さんまを乗せ、用意しておいたしょうがを周りに散らします。

4. 4

   お鍋を弱火にかけ、１０分炊いてください。１０分たったら火を止め、そのまま5分くらい蒸らすと更においしくなります。

5. 5

   最後にさんまの頭・骨を取り、身をほぐして長ネギを散らし、ようやく完成です。大変ですがとてもおいしいので大満足です。