冷やしなす レシピ・作り方
材料（2人分）
- なす 2本200g
- すり生姜 ひとかけ
- 鰹節 1バック
- A水 300ml
- A和風粒だし 小1
- Aしょうゆ 大2
- Aみりん 大2
作り方
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1
鍋に［A]を入れ煮立ったら火を止め保存容器に入れ冷やして置く、ナスはヘタを取り皮をむき水に5分さらし1本づつラップして600wのレンジで2~3分加熱してラップのまま氷水で冷ます。
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2
冷ました①のナスを［A]の冷やした保存容器に入れ半日〜一晩冷やす。
-
3
②を器に盛り付けする生姜と鰹節を添えて完成です。
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