えのきハンバーグwithヨーグルトチーズソース レシピ・作り方
材料（２人分）
- 合い挽き
- ２００g
- 卵
- 1個
- パン粉
- 1／2カップ
- 塩胡椒
- 少々
- えのき
- １袋
- プレーンヨーグルト
- 大さじ３
- スライスチーズ（溶けるタイプ）
- ３枚
作り方
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- 1
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- ・えのきは１㎝幅に切り、ほぐす。
・ボールに合い挽き肉、卵、パン粉、塩胡椒を入れ混ぜる。
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- 2
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- 粘りが出てきたら１のえのきを加え混ぜる。
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- 3
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- １/2量ずつ小判型にする。
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- 4
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- フライパンに油をひき中火で熱し、３を並べ約２分ほど焼きひっくり返す。
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- 5
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- ふたをして弱火で約７分蒸し焼きにして、器に盛る。
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- 6
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- 耐熱容器にヨーグルトを入れ、チーズをちぎって加える。ラップをしてレンジで１分加熱し混ぜてチーズを溶かす。
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- 7
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- ５にかける。
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- 8
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おいしくなるコツ
特にありません☆
きっかけ
身体に嬉しいメニューにしたくて☆
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食物繊維の豊富なえのきでかさ増し、発酵食品のヨーグルトとチーズのソースがコクうまでクセになりますよ(^^)