フライパンで作る！香ばしバターしょうゆ味の肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむいて5mm幅の半月切りにし、水にさらす。にんじんも皮をむき、長さ5cm、厚さ2~3mmに切る。玉ねぎはひと口サイズに切る。ブロッコリーは解凍しておく。

2. 2

   フライパンにオリーブオイル10ccを入れて広げる。じゃがいもの水気をキッチンペーパーなどでよく拭き取り、フライパンに敷きつめてから火をつけて、じゃがいもの両面に焼き色を付ける。

3. 3

   じゃがいもを皿に取り出す。残りのオリーブオイル10ccを入れ、にんじんと玉ねぎも同様に焼き色を付ける。

4. 4

   にんじんと玉ねぎに焼き色が付いたらフライパンの隅に寄せて、牛薄切り肉を入れて炒める（野菜を焦がしたくない方は、じゃがいも同様に野菜を皿に取り出しておく）

5. 5

   牛肉に火が通ったら、マッシュルームとブロッコリーも入れて軽く炒める。バター以外の調味料とだし汁を入れて、じゃがいもが柔らかくなるまで弱火で煮込む。仕上げにバターを入れて、完成！