餅入りモッチモチつくね☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・餅は４等分に切る。
   ・青じそは軸を切り、粗く刻む。
   ・☆たれ☆材料を混ぜ合わせておく。

2. 2

   ボールに鶏ひき肉、おろししょうが、片栗粉、酒、塩、こしょうを入れ粘りが出るまでよく捏ねる。

3. 3

   餅と青じそを加えさっと混ぜ合わせる。

4. 4

   たねで餅をくるむように、１６等分して円形に整える。

5. 5

   フライパンに油をひき中火で熱し、４を並べ入れる。
   ３分程焼いて裏返す。

6. 6

   １分程焼いてから蓋をして弱火で４分程蒸し焼きにする。

7. 7

   蓋を取り、たれを回し入れる。
   中火にし照りが出るまで全体に絡める。

8. 8

   器に盛り、卵黄を添える。