かさ増し＆ヘルシー 豆腐入りつくね レシピ・作り方

作り方

1. 1

   凍らせた木綿豆腐を解凍して、水気をしぼる。
   玉ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   みじん切りした玉ねぎと豚ひき肉、卵、しょうがをフライパンに入れてよく混ぜたら、つくねの形を作り並べる。

3. 3

   肉だねのすき間から油をひいて、強火で色がつくまで両面焼く。
   水100cc(分量外)を入れて蓋をして中火で蒸し焼きにする。

4. 4

   つくねの中まで火が通ったら皿に移し、フライパンに☆を入れ中火にかける。
   沸騰したら一度火を止め、水で溶いた片栗粉を様子を見ながら入れて混ぜたら、フツフツするまで中火にかける。

5. 5

   4のタレをつくねにかける。