豆腐ステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐をペーパーで5分ぐらい水切りする。

2. 2

   1の豆腐を1.5cm幅ぐらいに切り、塩コショウして、お皿に小麦粉を適量入れ豆腐をまぶす。

3. 3

   熱したフライパンにバター10g入れ、2の小麦粉にまぶした豆腐を焼く、焼き目が美味しそうに焼けたら、ひっくり返して残りのバター10g入れ、とけたバターをかけ焼く。

4. 4

   3を盛り付け上に鰹節をのせて、醤油をかけ、あればベビーリーフ添える。