我が家の定番★簡単にできるチキン南蛮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【甘酢】の調味料、しょうゆ・砂糖・すし酢を小鍋に入れて一煮立ちさせて甘酢を作り冷ましておく

2. 2

   【タルタルソース】用の卵をゆで卵にする。
   玉子・玉ねぎ・きゅうりをすべてみじん切りにして、玉ねぎ・きゅうりを塩で水抜きをする。水抜きしたら、水でよく洗いしっかり絞る。

3. 3

   玉ねぎ・きゅうり・玉子のみじん切りにマヨネーズ・甘酢大さじ1を入れて、塩コショウで味を調えてタルタルソースをじゅんびする

4. 4

   鶏肉お好きなサイズに切り、甘酢を揉みこみ30分ほどつけておく。

5. 5

   4の鶏肉に小麦粉・玉子の順でつけて、180°の油でしっかり揚げる。

6. 6

   5の揚がった鶏肉の甘酢とタルタルソースをかけて出来上がり。