材料（４人分）
- オリーブオイル
- 大さじ１
- ニンニク、生姜のみじん切り
- 各ひとかけ
- クミン、ガラムマサラ、コリアンダー
- 各小さじ半分
- チリパウダー、チリペッパー
- 各小さじ半分
- シナモン
- 小さじ半分
- カレー粉
- 大さじ１
- 玉ねぎ
- ２個
- トマト
- ４個
- ヨーグルト
- 半カップ
- 水
- ２カップ
- コンソメ
- １個
- 塩
- 小さじ１
- 有頭海老
- ４尾
- 茹で卵
- ４個
作り方
-
- 1
- 鍋にオリーブオイル、ニンニク、生姜、クミン、コリアンダー、ガラムマサラ、チリパウダー、チリペッパー、シナモン、カレー粉を入れて弱火で炒める
-
- 2
- ミキサーで滑らかにした玉ねぎ、トマト、ヨーグルト、水、コンソメ、塩を加えて混ぜながら沸騰させる
-
- 3
- 弱火で１５分煮る
-
- 4
- 海老を加えて5分煮る
-
- 5
- 皿に盛り付け、切った茹で卵を乗せる
おいしくなるコツ
スパイスが無ければカレー粉だけでも十分美味しい
きっかけ
カレールーは塩分が気になるので
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