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電子レンジで簡単!夏野菜マリネ レシピ・作り方

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プーさん☆
彩り豊かな夏野菜を簡単に副菜として、食卓に出してみました。とても好評でした!

材料(4人分)

なす
1本
パプリカ小
2個
トマト
1玉
バジル
10枚
オリーブオイル
大さじ1
かんたん酢
大さじ3
麺つゆ3倍濃縮
大さじ2
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作り方

  1. 1
    なすの皮をむき、一口大に切って水にさらす。
  2. 2
    パプリカ、トマト、バジルを一口大に切る。
  3. 3
    なすを600w3分半、パプリカは、600wで1分半、電子レンジでそれぞれ加熱する。
  4. 4
    3の水気と粗熱をとり、トマト、バジル、調味料であえる。冷蔵庫で冷やして完成。

きっかけ

夏野菜をたくさん食べて欲しくて作りました。食欲が減退する夏に、酸味とバジルがアクセントになって、とても美味しいです。調味料も少なくてできます。

公開日:2021/07/20

関連情報

カテゴリ
なす全般オリーブオイルバジルトマト全般パプリカ

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プーさん☆ 時短でシンプルな料理が好きです。

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