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ピリ辛、サバの醤油麹煮 レシピ・作り方

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けけり
醤油煮でコクだし

材料（４人分）

サバ
4切れ
水
2カップ
鰹節
ひとつかみ
生姜の千切り
ひとかけ
醤油麹
大さじ2
黒酢
大さじ2
ラー油
少々
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作り方

  1. 1
    サバを湯通しして臭みをとる
  2. 2
    鍋に水、鰹節、生姜、醤油麹、黒酢を入れて沸騰させる。
  3. 3
    サバを加えて落とし蓋、蓋をして、弱火で１５分煮る
  4. 4
    皿に盛ってからラー油をかける
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

黒酢、生姜はかなり臭みをとってくれます

きっかけ

黒酢、好きです

公開日：2021/02/24
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