こんにゃくの炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくは洗い、まな板にのせて、キッチンペーパーをひき、こんにゃくをのせて、肉叩きで、両面を叩きます。(叩くと、こんにゃくのゴマが飛び散る為、キッチンペーパーを使用)

2. 2

   鍋を熱しゴマ油を入れて、キッチンバサミで、唐辛子を切りながら、鍋に入れて、炒める。

3. 3

   •こんにゃくを、手で、ちぎりながら鍋に入れて、中火でこんにゃくを炒める。

4. 4

   •砂糖、みりん、麺つゆを入れて
   水分がなくなってくるまで、煮詰める。

5. 5

   水分が少なくなってきたら、カツオ節を入れて、混ぜ合わせて完成です。