とうがんのトマト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 冬瓜を縦3cm幅に切る。

   

2. 2 皮を上にして３～４cmに切る。

   

3. 3 種の部分を切る。

   

4. 4 皮を切る。

   

5. 5 フライパンに油を引きみじん切りにしたニンニクを入れ中火にし、ニンニクの香りがしたら半分に切った豚バラ肉を入れる。（豚こまの場合はそのまま炒める）

   

6. 6 冬瓜を軽く洗ってキッチンペーパーで拭いたらフライパンに入れる。

   

7. 7 トマト缶を全部いれ、とまとの身を潰しながら全体をかきまわす（冬瓜は潰さない）

   

8. 8 全体が馴染んだら、
   だしの素・醤油を入れ軽くかき混ぜる。

   

9. 9 フライパンに蓋をし弱火で様子を見ながら２０分くらい煮込んで冬瓜に味が染み込んだら完成。