簡単！サクサクパイ生地 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大きめの合わせた強力粉と薄力粉をふるいながら入れ、冷やしたバター（２㎝角位）を入れます

   

2. 2 ボールの中央に冷水を入れて、練らないようにざっくりと手で混ぜて生地をまとめます

   

3. 3 バターの塊が見えてて大丈夫です
   ラップに包んで冷蔵庫で１時間程休ませます

   

4. 4 うち粉を台の上にふりかけ生地をおいたら、綿棒で少しづつ押しながら伸ばしていきます

   

5. 5 だいたい４０㎝〜４５㎝くらいの長さになるまで伸ばします

   

6. 6 三つ折りにたたみます

   

7. 7 輪になってる方を右側にして置き直します
   
   綿棒で伸ばして、４０㎝〜４５㎝程に伸ばしてまた三つ折りにします（三つ折り２回目）

   

8. 8 ラップに包んで、冷蔵庫で１時間程休ませます

   

9. 9 休ませた生地の輪を右側にし、うち粉をしながら伸ばして三つ折りにする（三つ折り３回目）
   向きを変えてまた伸ばし三つ折りにする（三つ折り（４回目）

   

10. 10 ラップをして冷蔵庫で１時間程休ませる
11. 11 ９の作業をもう一度繰り返しす
    （全部で三つ折りを６回です）
12. 12 生地の完成です！
    バターどこにいったの？！と思うくらい滑らかな生地になります☆
    アップルパイなど色々なお菓子に使えます！

    

13. 13 クランブルアップルカスタードパイを作ったよ！
    めちゃうま！(^^)

    

14. 14 アップルカスタードパイも激ウマです^^*