マヨネーズ風！さつまいもイエローサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもを洗い、食べやすいお好みの大きさに切ってお好みの硬さにゆでるor蒸す(皮はついててOK)。

2. 2

   酢、塩、卵黄を加えホイッパーでよく混ぜる。

3. 3

   よく混ざったらサラダ油を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。

4. 4

   ソースに弾力がついてきたら砂糖を加え、甘さを調節する。

5. 5

   アツアツのさつまいもにソースをよく絡め、数時間冷蔵庫で冷やして完成！