4種きのことミディトマトのマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きのこ4種をひと口サイズにカットする。

2. 2

   鍋へきのこを入れて、白ワイン、塩、ブラックペッパー、オリーブオイルを入れる。
   蓋をして、中火で約3分加熱する。

3. 3

   蓋を取り、水分をとばしていく。写真くらい水分がなくなれば、お皿に移して、粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。

4. 4

   きのこが冷えたら、ボウルに移し、カットしたミディトマト、みじん切りのパセリ、を入れて、軽くまぜる。塩、ブラックペッパーで味を整え、オリーブオイルを入れて和えていく。

5. 5

   お皿に盛り付け、
   みじん切りのパセリをかけて完成。