材料（４人分）
- 茄子
- ４本
- ピーマン
- ６個
- ごま油
- 大さじ１
- 味噌、ミリン
- 各大さじ１
- 鷹の爪
- １本
作り方
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- 1
- ヘタを取った茄子を乱切りにする。ヘタと種を取ったピーマンを乱切りにする
-
- 2
- フライパンにごま油、輪切りの鷹の爪を入れて火をつける
-
- 3
- 茄子を油が回るまで炒める。ピーマンを加えて更に炒める
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- 4
- 全体にしんなりしたら味噌、ミリンを混ぜたものを加えて混ぜながら炒める
おいしくなるコツ
茄子は油を吸うので多めに入れないようにすると、さっぱりと出来上がります
きっかけ
辛いのか食べたくて
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