ワインすすむ♪オニオンソースのローストビーフ♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛塊り肉は常温に戻して、塩胡椒する。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れ火にかけフライパンが充分に温まったら①を入れる。
   1面を中火で約2分。
   全面同じように2分ずつ焼く。

3. 3

   全面焼き色をつけたら火を止め、一番焼き色が薄そうな？面を下にして、蓋をして約5分置く。

4. 4

   5分経ったら、お肉をアルミホイルで包み、30分置く。
   
   フライパンはまだ洗わない！

5. 5

   玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにする。

6. 6

   ④フライパンで⑤玉ねぎ、ニンニクを焦げないように炒める。

7. 7

   酒、砂糖、みりん、醤油を加えて軽く煮詰める。

8. 8

   火を止め、はちみつを加えて味を整える。
   冷ましておく。

9. 9

   ④お肉が30分経ったら、密封出来る袋に入れ、⑧ソースも入れて、冷蔵庫で寝かせる。
   時間があれば半日ほど。
   なければ、すぐでも大丈夫です。

10. 10

    なるべく薄ーく！繊維に逆らってお肉を切り、ソースをかけて出来上がり♪