材料（4人分）
- 切り干し大根
- １袋
- かぶの葉
- ６個分
- コンニャク
- １個
- 水
- 半カップ
- 乾燥昆布
- １０センチ
- 酒みりん醤油
- 各大さじ１
- ごま
- 大さじ１
- ごま油
- 大さじ１
作り方
-
- 1
- 切り干し大根は水で洗いざるにあげ５分おいてから食べやすく切る
-
- 2
- カブの葉を食べやすく切る
-
- 3
- 水に乾燥昆布を入れて戻す。千切りにする。酒みりん醤油を加える
-
- 4
- 切り干し大根、カブの葉、小さく切ったコンニャクを加えて沸騰したら弱火で５分煮る
-
- 5
- 水分が残っていたら飛ばして、ごま、ごま油をかけて混ぜる
おいしくなるコツ
切り干し大根は見ずにつけっぱなしより、さっと洗ってざるにあげたほうが、ふっくら戻ります
きっかけ
野菜があまりなくて
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