デコポン皮 本格的なオランジェット レシピ・作り方

作り方

1. 1 でこポンの皮の白い部分をこそぎ取ります
   （苦味があるので）
   プラスチックのナイフでごしごししたら簡単に取れました。
   ※手を怪我しないように注意してくださいね

   

2. 2 5ｍｍほどの短冊切りにして、お鍋に水を入れて３分ほど煮て、お湯を捨てます。
   また水をひたひた程度に入れて、ラム酒と砂糖を加えて水分がなくなるまでゆでます。
   （あまり混ぜないで）
3. 3 オーブンを予熱ありで温めておきます。
   天板にクッキングシートをひいて皮を並べます。170度で５分～8分乾かします（乾きすぎるとカラカラになったり焦げたりしますので注意）
4. 4 小さいボウルに板チョコを割り、湯せんにかけて溶かしたものをデコポン皮につけて、クッキングシートに置きます。
5. 5 チョコが余ったので
   柿の種をボウルに入れてかき混ぜ、スプーンですくってクッキングシートの上に乗せました。（入っていたピーナッツを上に乗せてみました）
6. 6 冷蔵庫で冷やしたら出来上がり！
   紅茶のお供に
   ワインによく合います