中華風、大根の葉の半熟玉子炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の葉を水で洗ってザルに上げます。

2. 2

   卵をボールに割り入れます。マヨネーズ、チキンスープの素、牛乳を入れて混ぜます。

3. 3

   フライパンに油を大さじ１杯敷いて強火で温めます。

4. 4

   卵液を流し入れ混ぜながら火を通します。
   半分くらい塊が出来たら火を止めて半熟になるまで混ぜます。

5. 5

   出来たら火が通りすぎるのを防ぐためにボールにあけます。

6. 6

   大根の葉の根元を切り落とし細かく切り刻みます。

7. 7

   フライパンに大根の葉を入れて塩と酒を混ぜます。(火はまだ着けません！)

8. 8

   胡麻油を入れて全体を混ぜます。
   めんつゆを回し入れます。

9. 9

   火を着けて弱火で大根の葉がしんなりするまで炒めます。

10. 10

    5に9を混ぜて完成です！