カジキの彩り南蛮漬け☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜は洗って、それぞれ千切りにする。
   玉ねぎは酢水（分量外）に浸けておく。

2. 2

   平らな器に、野菜と水気を切った玉ねぎ、酢、砂糖、醤油、塩小匙1/2と一緒に和える。

3. 3

   メカジキはさっと水で流しキッチンペーパーで優しく水気を取り、軽く塩を振り、片栗粉をまぶす。

4. 4

   フライパンに油を入れ（分量外）メカジキを焼く。
   中火で5分位、ひっくり返してさらに3分くらい。

5. 5

   焼けたら、②と和え、味を馴染ませる。

6. 6

   なじむまで漬け込んで、器に盛り付けて、出来上がり♪