材料（３～４人分）
- 水
- １５０ml
- 無添加コンソメ
- １本
- 人参
- １本
- 玉ねぎ
- 1/4個
- 牛乳
- ２５０ml
- 胡椒
- 少々
- (お好みで)塩
- 少々
- (お好みで)砂糖
- 小匙1/2
作り方
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- 1
- 玉ねぎはスライス、人参はイチョウ切りにする。
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- 2
- 鍋に水とコンソメを入れ火にかけ、①を入れ、柔らかくなるまで煮る。
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- 3
- 粗熱を取ったら、ミキサーへ入れ、約1分撹拌する。
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- 4
- 鍋に戻し、牛乳を加え、ふわっとしてくるまで温め、塩こしょう、砂糖で味を整える。
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- 5
- 器に盛り付け、お好みでドライパセリや黒胡椒、オリーブオイル等をふりかけ(分量外）出来上がり♪
おいしくなるコツ
砂糖はなくてもOK！
きっかけ
いろんなものをポタージュにします♪