誕生日にも!トマトとモツァレラのカプレーゼ レシピ・作り方

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飾り方ひとつで、簡単に、華やかな1品を出せるのがいいですね!お誕生日、おもてなし、おつまみにぜひどうぞ!分かりやすいようレシピ順通りに材料が並んでいます。

材料(3~4人分)

トマト中玉
2個
モツァレラチーズ
1袋
<ソース>
オリーブオイル
大さじ1杯
バルサミコ酢
小さじ2杯
ハーブソルト
少々
<風味付け>
みじん切りにした生バジル
適量
あればドライマンゴー
手でちぎって適量
粗びき黒胡椒
少々

作り方

  1. 1
    トマトとモツァレラを適度な大きさにカットし、一口用の串に刺してお皿にキレイに並べていく。
  2. 2
    写真ほどの深めの小皿へ、(バージンまたはフレッシュ)オリーブオイル、バルサミコ酢、ハーブソルトを入れ、ハーブソルトが全体になじむ程度に菜箸で軽く30回ほどかき混ぜる。
  3. 3
    2で作ったソースを全体にかかるよう満遍なくしっかりかけて味付けし、みじん切りにしたバジル、手でちぎったドライマンゴー、粗びき黒胡椒を、彩り良く全体にふりかけて完成!

おいしくなるコツ

作ったソースを全体にしっかりかけるのがポイントです。

きっかけ

白、赤、黄、黒、緑。 人間は見た目が5色あると満腹感が増すらしいので、少量で満腹感が得られ、見た目もキレイなカプレーゼを作ってみました。

公開日:2017/04/21

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カテゴリ
トマトサラダイタリアンサラダカプレーゼ簡単おもてなし料理ワインに合うおつまみ
関連キーワード
時短 カプレーゼ モツァレラ トマト

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