なま酢 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根とにんじんを千切りにし、塩ひとつまみをまぶして揉みこんでおきます。

2. 2

   １０分ほど経ったら真水で洗い、ギュッと握って水を切ります。

3. 3

   タッパなどに絞った大根とにんじんを入れ、寿司酢・水・砂糖・柚子（千切り）を入れ混ぜ合わせます。

4. 4

   冷蔵庫で一晩寝かせたら出来上がり。