材料（４人分）
- 鳥ひき肉
- １パック
- 玉ねぎ
- １個
- 生姜、ニンニクのみじん切り
- 各ひとかけ
- オリーブオイル
- 少々
- パン粉
- 大さじ１
- 牛乳
- 大さじ１
- 塩胡椒
- 少々
- A 酒醤油、ミリン
- 各小さじ１
- A 片栗粉
- 小さじ１
作り方
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- 1
- 玉ねぎの皮をむきみじん切りにして、フライパンにオリーブオイル、生姜、ニンニク、玉ねぎを入れて炒める。
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- 2
- パン粉と牛乳を合わせて置く。
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- 3
- １と２、鳥ひき肉を合わせて塩胡椒してよくもみ、ハンバーグの形にする。
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- 4
- フライパンにオリーブオイルをしき3を強火で、片面を焼き、後は中火で中に火が通るまで焼く
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- 5
- Aを混ぜ焼けた4にかけ火をつけながら、絡める
おいしくなるコツ
タレで煮からめる感じにする
きっかけ
鳥のかさっぱりとするかと