巾着玉子入り鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根、人参は皮をむき、厚めのイチョウ切りにする。油揚げは半分に切り、袋状にして玉子を入れて、爪楊枝でとめる。ヒタヒタの水と出し昆布を入れて沸騰したら１０分煮る

2. 2

   高野豆腐はぬるま湯で戻しやっこに切る。白滝は食べやすく切る。ネギは斜めに切る。

3. 3

   2を1に加えて１０分煮る。

4. 4

   海老を加えてさらに５分煮る

5. 5

   出来上がったら、ポン酢で食べる。