野菜ごろごろ♪みんなにこにこ♪ハヤシライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんとピーマンは乱切り、玉ねぎは薄切りにする。
   高野豆腐は水で戻し、絞って角切りにする。
   にんじんと玉ねぎを６００Wのレンジで3分加熱して柔らかくしておく。

2. 2

   牛肉は一口大になるようにきり、☆の塩コショウで下味をつける。
   ☆の小麦粉を旨味を閉じ込めるためにまぶしておく。

3. 3

   中火に熱したフライパンにサラダ油をしいて、肉をほぐしながら炒める。
   色が変わったら、肉を一旦取り出す。

4. 4

   残った旨味たっぷりの油で高野豆腐を炒め、旨味を吸わせる。
   加熱したにんじん、玉ねぎを加え、さっと炒めたら水を加えてふたをして煮立たせる。

5. 5

   弱火にし、ハヤシライスのルーとピーマンを入れてルーが溶けるように混ぜながら加熱する。
   とろみがついてきたら肉を戻し入れて、1～2分煮る。

6. 6

   ごはんにたっぷりとかけて出来上がり☆