ごはんにのっけて＊豚と大根のコロコロ炒め＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は両面に斜めに格子状に切り込みを入れて、縮み防止する。棒状に切てから、サイコロ状に切る。
   ビニール袋に☆の片栗粉以外の調味料を入れてよく揉む。10分ほど冷蔵庫で馴染ませる。

2. 2

   大根、にんじんはサイコ状に切って、レンジで3分あらかじめ柔らかく加熱しておく。

3. 3

   ☆の片栗粉を袋に入れて全体にからむように降りながら揉む。
   中火で熱したフライパンにサラダ油をしいて、肉をひとつひとつくっつかないように入れ、両面カリッとなるように焼く。一旦取り出す

4. 4

   同じフライパンに大根、にんじんを入れて、豚から出た脂を全体に絡めながら炒める。
   醤油、みりん、こしょう、ガーリックパウダーで味付けする。

5. 5

   肉を戻し入れて、全体が馴染めば出来上がり☆
   肉のカリッと感を残したいので、肉を入れたら手早く仕上げます。