赤エビとマッシュルームのアヒージョ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ﾄﾞﾗｲﾄﾏﾄを熱湯で15～20分戻し、水気をしっかり切り、大きさにもよりますが、半分に切ります。

2. 2

   ﾏｯｼｭﾙｰﾑは節を取り半分に、ｱﾝﾁｮﾋﾞはみじん切り、にんにくは包丁で潰しておきます。

3. 3

   ﾊﾟｴﾘｱﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをひき、にんにくとｱﾝﾁｮﾋﾞを入れ弱火に掛けます。ｱﾝﾁｮﾋﾞはｵｲﾙで溶いて下さい。

4. 4

   ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙが沸々してきたら、エビを入れ両面赤くなるまで火を入れます。

5. 5

   エビに火が入ったら、ﾏｯｼｭﾙｰﾑとﾄﾞﾗｲﾄﾏﾄを入れ弱火のまま１０分位火を入れ、軽く塩ｺｼｮｳをして出来上がりです。