野菜と雑穀のアーモンドミルクシチュー レシピ・作り方

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※ホワイトペッパー、タイム、セージ、ローズマリーなど。ない場合はペッパーのみ、あるいはAを煮込むときにローリエを入れてもよい

材料(2人分)

★人参
1/2本
★タマネギ
中 1/2個
★ジャガイモ
中 2個
★もちあわ(ゆでたもの)
大さじ4
★EcoMilアーモンドミルク パウダー
大さじ1
小さじ1
350~500cc
スパイス
少々

作り方

  1. 1
    ★の野菜を大きすぎないサイズに切り、★のすべてをひたひたの水に入れ、塩を入れます。
  2. 2
    そのまま野菜がやわらかくなるまで煮込みます。
  3. 3
    水を足して塩加減を整えます。アーモンドミルクを入れ、野菜が崩れないようにやさしく混ぜながらとかします
  4. 4
    最後にスパイス少々で味を整えます。

おいしくなるコツ

雑穀はきびなどでもOKです。ない場合は、小さじ1~2の葛を同量の水でといたものを加えれば、とろみが増します。

きっかけ

美容にいいビタミンEがとっても豊富なEcoMilを使ったレシピです。

公開日:2012/10/18

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カテゴリ
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