アーモンド風味のビシソワーズ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎを薄くスライスする。

2. 2

   じゃがいもは皮をむいて薄くスライスしたあと、水にさらしてザルにあげておく。

3. 3

   フライパンを火にかけ、オリーブオイルを入れ、玉ねぎを焦がさないように弱火でじっくり炒める。

4. 4

   3にじゃがいもを加え、全体に油をまわしたら、水と欧風だしを加えてフタをし、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。

5. 5

   じゃがいもが柔らかくなるまでの間に、EcoMilを少量のお湯で溶き、ペースト状にしておく。

6. 6

   粗熱がとれた4と5と塩・こしょうをミキサーにかける。

7. 7

   器に入れて冷やし、食べる前に刻んだパセリで飾りつけたら、できあがり。