下味にカレー粉の効いた 鶏モモ肉と玉葱煮～♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は、味が染みるよう、皮の方から、ホークで何箇所か刺してから、５ｃｍ角位に切ります。

2. 2

   ①に、☆印の調味料の、カレー粉、酒、醤油、を入れて３０分以上漬けて下味を付けます。

3. 3

   オリーブオイルの冷たい内に、ニンニクと生姜を入れて
   いためて、油に香り移します。
   鶏肉を入れ、両面キツネ色に焼きます。

4. 4

   鶏肉の上に、玉葱を、たっぷり乗せます。

5. 5

   ④に、酒、コンソメを入れて蓋をして蒸し煮します。
   途中、鶏肉を裏返しします。

6. 6

   肉に火が通ったら、塩少々と、
   醤油を回し入れて味を整えブラックペッパーを多めに振り入れ、軽く炒めます。