醤油と砂糖が合う、ナスの甘辛油炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは、1センチ幅に切っりま素。
   揚げ油、180度位で素揚げします、キッチンペーパーに上げます。

2. 2

   ①のナスを、フライパンに移し炒めます。
   油で素揚げしたナスを、
   フライパンで炒めると、余分な油が出て来るので、
   キッチンペーパーで、拭き取りながら炒めます。

3. 3

   酒を入れて、煮に切ってから、醤油と砂糖を入れて、味を絡めます。