揚げない♪高野豆腐入りの和風コロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水で戻した高野豆腐は薄切りにする。皮をむいたじゃが芋も小さく切る。
   鍋にだし汁、じゃが芋を入れて煮立たせ、高野豆腐を入れて5分ほど煮る。

2. 2

   残った煮汁は捨てる。
   じゃが芋と高野豆腐ををフォークで潰し、塩、醤油、マヨネーズを入れてよく混ぜる。
   コロッケの形に整形する。

3. 3

   お皿にパン粉、油、塩をよく混ぜ、レンジで1～3分加熱する。よく混ぜて再度1～2分加熱してよく混ぜ、全体がきつね色になるまで様子を見ながら加熱する。

4. 4

   コロッケにパン粉を形をと整えながらくっつける。
   トースターで軽く温めて出来上がり☆
   和風なので醤油をかけて召し上がってくださいw