今朝も元気に、緑いっぱい、　雑炊～♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きくらげは、ぬるま湯に付けてもどすと早く戻る。
   暫く、よく洗う付けて、開いてきたらよく洗う。
   にんじんは、せん切り。

2. 2

   ①のきくらげは、細かく切る。

3. 3

   水、どんぶり３杯に、
   手羽先、ニンジン、きくらげを入れ煮る。
   
   
   （今回は、鳥の手羽元とめんつゆ、酒、格、大匙１～２、ビニール袋に入れて、冷凍しておいたものを、使いました。）

4. 4

   ご飯は、ザルで、水を通して、固まった状態から、ばらばらにしておく。

5. 5

   鳥からアクが出たらすくい取る。
   塩、小匙①、醤油少々を入れる。
   火が通ったら、青菜を入れる。

6. 6

   ④のごはんを入れる。
   
   雑炊なので、ご飯が熱くなったら、もう、出来上がり。
   
   塩加減をみて、味を整える。