☆鶏のハツのガーリック炒め☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ハツを縦半分に切って水にさらし血抜きをする。
   水にさらしながら血の塊を洗い出すようにすると簡単です。

2. 2

   フライパンに油を熱し、ハツを入れて軽く炒めてフタをして蒸し焼きにする。

3. 3

   水分とアクが出るので、ざるにこす。
   フライパンを軽く拭き、ハツを戻して水分を飛ばすように炒める。
   塩・こしょうと粗挽きガーリックを振って仕上げる。

4. 4

   お皿に盛って刻んだ青ねぎを振る。
   ビールも進む一品です！