凍み豆腐のふんわり丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はパックごと冷凍庫に一晩入れて凍らせて凍み豆腐を作る。
   常温で2～3時間かけて解凍する。

2. 2

   凍み豆腐の水分をギュッと絞り、フライパンの上でパラパラにする。
   だし汁、調味料、細かく切った油揚げを入れて煮立たせる。

3. 3

   とうもろこし、鞘から外した枝豆を加え、汁気がなくなるまで炒め合わせる。

4. 4

   炊きたてのごはんの上にのせて出来上がり☆