ボロネーゼソース レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎ・人参をみじん切りにする。
   トマトは小さめのざく切りにする。
2. 2 フライパンでバターを溶かし、火を止め小麦粉を入れ、軽く溶かして火をつけ、炒める。

   

3. 3 焦がさないよう炒めてこんな感じで火を止める。

   

4. 4 ③に☆を加え、弱火にかけ煮る（ブラウンソース）

   

5. 5 別のフライパンにオリーブオイルを入れ、①の玉ねぎを透き通るまで炒める。
   さらに①の人参を加え、炒める。
   ひき肉も加え炒める。

   

6. 6 炒まったら、火を止め、①のトマトと④のブラウンソースを加えて煮込む。

   

7. 7 １５分位煮込んで、水分が飛んだら、できあがり。
   半日 寝かせると美味しくなります
8. 8 パスタを時間通り茹でて・・
   ソースをかけてどうぞ＾＾
   
   ソースを少し入れて炒めた後お皿に盛って、ソースをかけても濃厚で美味しいです！
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