ロールキャベツクリームソース煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツをさっと茹でて芯をとり、水気をふいて塩・胡椒、小麦粉をふっておく。

2. 2

   玉葱1/2個をみじん切りにして、軽く炒める。

3. 3

   ベーコンと残りの玉葱を適当な大きさに切る。

4. 4

   3を合挽きミンチ肉、卵、水でしっとりとさせたパン粉、ナツメグ、塩、胡椒と粘りが出るまでこね、8等分する。

5. 5

   1のキャベツで4を包み、楊枝でとめる。

6. 6

   フライパンに油を熱し、5の表面をさっと焼いて取り出す。

7. 7

   6に続いてベーコン玉葱を炒めておく。

8. 8

   鍋に水を沸かし、クリームソースを入れて溶かし、弱火にして6と7を入れる。

9. 9

   肉に火が通るまで煮込み、塩・胡椒で味を調えて完成。