スズキの蒲焼風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スズキは三枚卸にし、酒と塩をふって約10分おく。水気をおさえて片栗粉をまぶしておく。

2. 2

   熱したフライパンに油を敷き、（１）を皮目から入れて中火で両面こんがりと焼く。

3. 3

   （２）に（A)のタレを回しかけ、時々フライパンを揺すりながら煮詰める。

4. 4

   大葉を敷いた皿に盛り、白ゴマをふって出来上がり。