ヤズのヘルシーオーブンフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに(A)の油とパン粉を入れ、中弱火で終始かき混ぜながら炒める。（完成後の色味になるので、こんがりとまんべんなく炒める。）

2. 2

   ヤズは三枚おろしにして皮を剥ぎ、8等分に削ぎ切りする。キッチンペーパーで水気をおさえ、塩・コショウをふっておく。

3. 3

   ヤズの切り身に、小麦粉、卵、（１）の炒めたパン粉の順に衣をつけていく。

4. 4

   天板を入れて250度に予熱したオーブンで約11分焼く。

5. 5

   (B)の材料を混ぜ合わせ、ソースを作っておく。

6. 6

   付け合せ野菜とともに、焼きあがったオーブンフライを盛り付け、黒コショウをふり、（５）の黒ゴマソースをかけて出来上がり。