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なめことホウレン草のナムルレシピ・作り方

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約15分
300円前後

なめこと調味料を合わせた和え衣を作り置きしておけば、いろんな食材に合わせてナムル風になるので便利です♪

みんながつくった数 1件

材料（4人分）

なめこ: 正味約200g

ホウレン草: 1束

(A)大葉ニンニク醤油: 大さじ3

(A)酢: 大さじ1

(A)砂糖: 少々

(A)生姜（みじん切り）: 小さじ2杯分

(A)白ネギ: 10cm分

(A)ごま油: 大さじ1と1/2

(A)白すりゴマ: 大さじ1

(A)白炒りゴマ: 大さじ2

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作り方

1

なめこは熱湯でサッと茹でてザルに上げ、水気をしっかり切っておく。
2

ほうれん草も塩少々（分量外）を加えた熱湯で茹で、食べやすい長さに切っておく。
3

ボウルに(A)を加えて良く混ぜ合わせ、（１）のなめこを加えて混ぜる。
4

ほうれん草に（３）を和えたら、出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ゴマは香ばしく乾煎りしてから、たっぷりと加えると美味しさがアップします！！生のなめこを茹でて使うと、豊かな香りが楽しめます☆ ほうれん草（青菜）以外にも、もやしやニンジンなどにも良く合いそうです♪

きっかけ

新鮮な生のなめこを生かした料理を作ってみました！なめこをゴマ油と醤油に漬け込んでおくので、和え衣として作り置きしておくと重宝します☆

公開日：2011/01/17

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関連情報

カテゴリ: なめこ

関連キーワード: おかずの星2011 ナムル簡単おつまみ

料理名: ナムル

このレシピを作ったユーザ

mcmasky ほっこりココロもカラダも温まるような家庭料理をご紹介します♪ 「りらりるり」（http://mcmasky.blog20.fc2.com/）では、創作レシピの裏話も公開中☆

つくったよレポート（ 1 件）

2012/02/29 19:25

めっちゃ合う～♪ 美味しいですね～☆ ご飯も進む～(^O^)

リックミドリノインコ

つくレポありがとうございます☆なめこのとろ～り感でごはんも進みますよね♪

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