高野豆腐とワカメのお吸い物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高野豆腐とワカメは水で戻し、食べやすい大きさに切る。ニンジンは桔梗型に抜き、下茹でしておく。

2. 2

   鍋に水と白だしを入れ、温める。

3. 3

   汁が煮立ったら（１）の具材を加えサッと火を通す。

4. 4

   椀に汁を注ぎ、青ネギを散らして出来上がり。