秋刀魚の有馬煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   秋刀魚を洗う。頭を落として、はらわたをとり、もう一度洗う。
   

2. 2

   ５つに筒切りする。尾は切り落とす。

3. 3

   鍋に、水、砂糖、酒、みりん、しょうゆを入れ、煮立たせる。
   秋刀魚、実山椒の佃煮を入れ、落し蓋をして、中火で煮汁がなくなるまで煮る。